1.大米提前洗净浸泡四小时以上。
2.腊肠切成小丁备用。
3.胡萝卜，土豆去皮切成小丁备用。
4.姜末备用。
5.葱花备用。
6.热锅入猪油，放入姜末，腊肠丁小火煸炒出香味。
7.放入胡萝卜，土豆丁大火翻炒一分钟，加入适量盐，生抽，黄酒焖煮两分钟。
8.放入浸泡好的大米，加入适量清水（水的量约与食材持平），大火烧开转中火焖煮至熟。
9.焖煮至熟，沿锅边一圈淋入少许食用油，再小火煮一会儿（锅巴形成的重要一部）。
10.撒上葱花增香增色即可。
11.成品图（带着锅巴太香脆啦）。
12.成品图。
大米洗净提前浸泡四小时以上！
有肉有菜，咸香美味，有锅巴太香啦！
