小芋头汽锅鸡

小芋头汽锅鸡 的做法步骤

1.本地鸡一只

2.把鸡剁成小块

3.水焯一下鸡块，加些料酒去杂味。清洗干净，捞出控水。

4.汽锅中放入葱段、姜片，然后把鸡块码放好。

5.底锅放水

6.把汽锅置于水锅上，盖上盖子。设置老火慢煲6小时，启动。

7.准备小芋头

8.把小芋头煮一下，能顺利的剥皮就可以了。

9.等汽锅鸡煲至约4个小时，放入小芋头、盐继续煲。

10.ok

小窍门&温馨提示

汽锅内切不可放水，所有的汤水最终都来自于蒸馏过程；鸡块还是氽过并挤干水分，否则最终成汤中可能掺入鸡肉自带污水，而影响口味。