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香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤

1.干香菇用冷水浸泡。

2.小麦粉、玉米面粉、酵母粉放到盆中。

3.加适量水和成面团醒发。

4.大白菜洗干净。

5.浸泡后的香菇切碎。

6.碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉。

7.大白菜切碎。

8.香菇、大白菜放到盆中，加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀成蒸饺馅。

9.醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂饼擀圆成蒸饺皮。

10.蒸饺皮上加馅料，前后片捏严包好蒸饺。

11.蒸锅加水，将蒸饺坯入锅蒸熟。

12.取出即可享用。

小窍门&温馨提示

1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、蒸蒸饺时要冷水入锅，先小火，开锅后再大火蒸。