生炒牛肚的做法,生炒牛肚怎么做,生炒牛肚怎么炒才脆嫩,生炒牛肚用什么腌制才脆口,生炒牛肚怎样做又脆又嫩,生炒牛肚的做法

生炒牛肚的做法步骤

1.牛肚加入过面的水、小苏打、木瓜酶，浸泡6一8小时，其间最好翻面几次。

2.蒜头、姜切碎。

3.青、红椒切小块，葱切段。

4.腌好后的牛肚洗净，切十字花刀后，改刀成小块。

5.用手搓去水份，加入适量盐拌匀备用。

6.锅烧热下油、姜、葱、蒜头、酒糟、盐炒香，

7.下牛肚继续煸炒。

8.待牛肚七、八成熟时，下青红椒调好味，继续煸炒。

9.洒上少许胡椒粉，勾薄芡，淋香油，出锅装盘。