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三色小炒肉的做法步骤

1.备食材，牛肉切片放生抽，香油，生粉，胡椒粉，腌制一会，山药削皮切片，黑木耳提前泡发，甜豆撕去筋

2.切点姜，蒜片

3.锅中加水烧开，下甜豆，黑木耳，山药焯水2分钟，捞起

4.热锅放油，下姜片煸炒

5.再下牛肉片炒至变色，铲起备用

6.锅中有底油，下蒜片煸香

7.下甜豆，黑木耳，山药翻炒一会，调少许盐

8.最后把牛肉回锅炒匀即可。

9.如图。完成了

10.成品图。