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香辣鸡块炖蘑菇的做法步骤

1.香菇以前浸泡，我是浸泡了一夜。

2.鸡块和葱姜备用。

3.鸡块入开水锅加姜片和料酒焯水。

4.炒锅入油烧热放入冰糖炒至糖色，放入鸡块翻炒，加葱姜红辣椒。

5.放入酱油，料酒翻炒。

6.放入豆瓣酱炒香，加开水抹过鸡块，放入香菇。

7.大火煮沸转小火炖三十分钟。

8.加盐调味大火收汁即可。

9.家常下饭菜，请您品鉴。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

喜欢口感麻香一点，可以放花椒和藤椒，祝您愉快！