主料:
上海青，
8棵，
鸿禧菇，
2盒，
白萝卜，
1个螺旋青辣椒，2个洋葱，
2个，
午餐肉，
1盒麻辣拌调料
蒜瓣，
8个，
辣椒粉，
1匙，
花椒粉，
1/2匙，
蚝油，
1匙，
生抽，
1勺，
香醋，
1匙，
白糖，
1匙，
葱花适量，
香菜适量卤煮白萝卜的料
生抽，
1勺昆布浓缩高汤，1勺卤水汁，
1勺，
水，
500ml，
八角，
1个，
大葱段，
2个调芝麻酱的料
芝麻酱，
1勺，
芝麻油，
1勺，
盐，
1/4匙，
白糖，
1/4匙，
白胡椒粉，
1撮麻辣拌的做法步骤
1.准备好所有你想吃的菜，什么菜都随意，看个人喜好。只要把菜弄熟就行。
2.我用了白萝卜，要先卤煮一下，让白萝卜很入味，把卤煮材料跟萝卜放进一个锅子，大火煮开，转小火焖煮10-15分钟即可。
3.上海青和鸿禧菇汆水至熟，捞出来过个凉水，放碗里。
4.洋葱和青椒，下锅放点油煎一煎即可，午餐肉也稍微煎一下。
5.芝麻酱，加入芝麻油，盐，糖，胡椒粉，搅拌懈开。
6.把菜都放到碗里面，蒜瓣儿切蒜末，切好葱花，把麻辣拌的料都放上去，锅内烧点热油，看到油开始冒烟的时候，浇到辣椒粉和蒜蓉上，滋啦一声就好了。
7.热油浇上去，满屋子都是香气。
8.把菜拌匀，麻辣拌就做好啦，可以再撒上些白芝麻更好。我的芝麻用完啦。
小窍门&温馨提示
菜在拌之前，要先弄熟。
TAGS：
凉菜 家常菜 上海青
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