主料:
雪里蕻适量卤水豆腐适量五花肉适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
生抽适量，
五香粉适量，
盐适量雪里蕻炖豆腐的做法步骤
1.雪里蕻先泡两个小时，中间换两次水去掉一部分盐分。捞出，捏去水分，切成小段；
2.豆腐切四方块；
3.起锅加油烧热，放入五花肉片爆炒至透明状；
4.下葱花姜片爆香，随后下入雪里蕻翻炒几分钟，加入生抽、五香粉及适量水大火烧开。
5.随后加入豆腐、适量盐再次大火烧开，小火炖15分钟左右即可；
6.愿意的话加点鸡精也行；
7.如图
小窍门&温馨提示
1、雪里蕻吸油，炒这道菜时要比正常多放点油；
2、千炖豆腐万炖鱼，豆腐不怕炖，炖的时间越长，入味越好。
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热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 汤羹 雪里蕻
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