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大骨头炖酸菜的做法步骤

1.大骨头洗净，用热水焯煮一会

2.葱切段姜切片，八角备好

3.酸菜备好

4.大骨头炒好后捞出

5.移入高压锅中，放入葱姜、八角、花椒粉、生抽、盐，少量料酒，盖盖上汽后17分中关火

6.煮好的大骨汤

7.下入洗净攥去水分的酸菜，开盖子炖15分钟，酸菜好了关火。

8.盛出

9.成品图