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凉拌紫甘蓝的做法步骤

1.准备食材。

2.紫甘蓝拜一片片的洗净，小葱择黄叶、去皮洗净，大蒜去皮洗净，沥水备用。

3.小葱切葱花装小碟子备用，大蒜切片放雷钵中。

4.用雷钵把大蒜捣成蒜泥。

5.起锅烧水，下紫甘蓝煮一下。

6.紫甘蓝煮软捞出沥水备用。

7.紫甘蓝切细丝装入碗中。

8.用碗加蒜泥、生抽、香醋、油辣子、花椒油、香油、白糖、一点水调个味汁，淋在紫甘蓝上面，撒葱花。

小窍门&温馨提示

食用时把紫甘蓝搅拌均匀即可。