主料:
带鱼段，300克
辅料:
料酒，
1大匙黄豆酱油，2小匙葱适量，
姜适量，
蒜适量，
醋，
2小匙，
番茄沙司，
30克，
白糖，
2小匙，
淀粉，
2小匙，
香油，
1小匙，
盐适量，
油适量茄汁带鱼的做法步骤
1.收拾干净的带鱼切段，加入料酒和酱油腌制20分钟。
2.放入油锅中煎到两面金黄，盛出备用。
3.葱姜蒜切片
4.炒锅放油烧热，放葱姜蒜出香，加入醋、番茄酱、白糖、添加差不多没过食材的温水，加入适量盐，搅匀尝一下味道，不够浓郁也没关系，后面还要收汁。
5.加入带鱼，中小火烧到汤汁渐浓。
6.加入水淀粉勾芡，出锅时加几滴香油。
小窍门&温馨提示
放带鱼之前汤汁根据自己的喜好调整口味，但不要太咸，因为后面还要收汁
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 料酒
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