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豆苗炒千张的做法步骤

1.把豌豆苗放水里淘洗干净备用。

2.千张切成丝。

3.胡萝卜洗净切成丝，葱姜也切成丝备用。

4.炒锅倒油烧热，下葱姜丝煸出香味。

5.放入胡萝卜和千张丝翻炒，可加少许水翻炒以免糊锅。

6.放入一些生抽翻炒均匀。

7.放入豌豆苗翻炒翻炒。

8.放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。

小窍门&温馨提示

豌豆苗很鲜嫩，不可久炒，起锅之前放入翻炒保持口感的鲜嫩。