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虾酱蒜蓉炒菜花的做法步骤

1.菜花焯水时滴几滴食用油和一点盐，捞出用凉水冲洗一下，这样菜花口感脆也比较安全(因为菜花很难清洗干净)。

2.蒜瓣剁碎。

3.锅内放油入蒜蓉一勺虾酱。

4.微火翻炒几下。

5.入菜花大火翻炒，无需放任何调味，虾酱的咸鲜味很重。