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肉馅儿蒸饺的做法步骤

1.盆中加入3碗面粉。

2.分几次加入温水和面，直至不黏手和成面团即可。

3.肉馅化冻。

4.葱切葱花。

5.姜切末。

6.姜葱姜末放入肉馅中，加入料酒，生抽，黄豆酱油，蚝油，盐，鸡精，香油。

7.将肉馅搅拌均匀上劲儿。

8.面团做剂子，擀成适合的大小。

9.包好的饺子沾些面粉依次摆在盖帘上。

10.将清洗干净的快菜在蒸屉上摆好做底。

11.将饺子摆在蒸屉中，大火蒸10分钟关火，闷5分钟即可。

12.饺子出锅啦~~~

小窍门&温馨提示

用蔬菜做底省去了刷屉布的步骤啦~而且蔬菜可以吃~没有快菜用小白菜也是可以哒~