主料:
海蜇，
180克窝苣，350克
辅料:
辣椒油，
15毫升，
香油，
3毫升，
香醋，
15毫升，
精盐，
3克，
蒜末，
1/3汤匙，
味精，
2克，
生抽，
5毫升海蜇拌窝苣的做法步骤
1.原料图。
2.海蜇用凉水浸泡2个小时后切丝；窝苣切细丝，姜切丝，蒜切末待用；
3.窝苣丝装入大碗中，加适量的精盐抓匀，腌渍10分钟。
4.锅坐火加水，烧至80-90度时，下入海蜇丝汆烫15秒钟，捞出投凉。
5.挤净水分，装盘待用。
6.窝苣丝用清水漂洗干净，挤净水分装盘待用。
7.将莴苣丝、海蜇丝装入盘中，加入蒜末、姜丝、精盐、香油、辣椒油、香醋、味精、生抽抓拌均匀。
8.装盘上桌了！
TAGS：
凉菜 家常菜 海蜇
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