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红烧昂刺鱼的做法步骤

1.昂刺鱼切块，用清水洗干净控干。

2.锅中热油放八角。

3.再倒入昂刺鱼翻炒。再放入葱花，干辣椒，生姜。

4.翻炒至金黄，倒入生抽，料酒，酱油。

5.方才翻炒几下，倒入一碗清水盖锅盖焖一会儿。

6.焖五分钟，倒入蒜瓣儿。大火烧开倒点儿盐就可以出锅啦。

小窍门&温馨提示

我闷得时间有点长，所以鱼块都碎了，大家在做的时候可以控制一下时间。