1.准备食材。
2.娃娃菜洗净，一切四瓣。
3.葱姜切碎。
4.松花蛋切块。
5.烤鸭蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清掰小块。
6.锅内放油 ，低温时就把把蛋黄放进去，用勺子压碎。
7.慢慢的小火炒出金沙，这道菜好吃的关键就是鸭蛋黄的金沙包裹着娃娃菜，增加了复合的口感。
8.金沙充分炒匀之后，加入葱姜爆香。
9.下入娃娃菜，娃娃菜不用炒 直接摆进去就行。
10.加入清水后放入虾干。
11.把鸭蛋清、松花蛋放进去。
12.加入适量的生抽、鸡精和白糖调味。因为虾干和鸭蛋都有盐分，所以调料的使用要根据实际情况添加，建议娃娃菜煮一会尝尝口感再加调料。
13.开锅煮5分钟，娃娃菜变软就可以了。
14.出锅装盘。
15.成品图。
