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豉椒大白菜的做法步骤

1.白菜洗净后切除叶子，将菜帮斜切成片。

2.姜、蒜切片、肥肉切小块、指天椒切圈、豆豉25粒备用。

3.锅内加适量油，下肥肉煎出肥油。

4.再下姜、蒜、豆豉小火炒出香味。

5.将白菜和指天椒放入锅中大火翻炒几下。

6.白菜稍变软时调入两勺生抽、半勺老抽炒上色。

7.最后调入少许盐和鸡粉。

8.成品图。

小窍门&温馨提示

1、可以切除白菜的叶子，这样炒出来的白菜更加的爽脆，白菜入锅后用大火翻炒时间不宜过长