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外婆红烧肉的做法步骤

1.五花肉切麻将大小块

2.鸡蛋煮好剥壳后备用

3.冰糖要用大块的黄冰糖比较好

4.炒锅内放油烧热

5.倒入五花肉煸炒至肉块变色，表面微微变黄

6.加料酒翻炒

7.加老抽生抽，继续翻炒

8.转入铸铁锅，加冰糖，盐，姜

9.倒入水，没过肉，大火烧开，撇去浮沫。转小火炖煮

10.炖到一个小时的时候放入鸡蛋，继续小火炖半个小时

11.开大火，边翻炒边收干汤汁即可

12.芳香四溢、色泽红润的外婆红烧肉出锅~~

小窍门&温馨提示

调料可按自己品味调整