1.菠菜摘洗干净。
2.洋葱切粗丝。
3.胡萝卜切丝
4.葱切段
5.蒜剁末。
6.木耳泡发。
7.把木耳切丝。
8.鸡蛋打散，分次煎成蛋皮。
9.把蛋皮切小条。一
10.红薯粉用水泡软。（赶时间的话也可以直接煮。）
11.把红薯粉放开水里煮至透心，捞出过凉水备用。
12.把调味料拌匀成酱汁备用。（根据自家口味调节。）
13.热油锅，把蒜爆香。
14.放入胡萝卜和木耳炒2-3分钟。
15.放洋葱炒一下。
16.放菠菜炒软身。
17.放入红薯粉和葱段。
18.炒匀。
19.倒入酱汁炒匀。
20.放入蛋皮炒。
21.拌炒均匀即可。
22.开胃又好吃，可当菜也可当正餐。
