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1.鲅鱼头洗净。
2.准备好香料。
3.蒜苗洗净切好。
4.锅内放猪油
5.放入香料炒出香味。
6.放黄豆酱。
7.放生抽。
8.放老抽。
9.炒出酱香味。
10.放入鱼头。
11.倒入适量清水，放料酒。
12.盖上锅盖，中火炖30分钟。
13.放盐。
14.继续炖20分钟关火。
15.装盘撒蒜苗。
16.酱香美味，好吃极了。
