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干炒牛河的做法步骤

1.锅里水煮开后放入干河粉。

2.煮软后捞出沥干水分备用。

3.豆芽菜清洗干净沥干水份备用。

4.洋葱切成丝。

5.牛肉片先用盐、料酒、老抽、色拉油腌制一会。

6.起油锅先把牛肉片炒熟。

7.等牛肉变色盛出备用。

8.另起油锅爆香洋葱丝。

9.再放入豆芽菜翻炒。

10.加入煮软的河粉用筷子搅拌均匀。

11.先调个酱汁：加入蚝油、生抽、老抽和砂糖、香油搅拌均匀备用。

12.加入调好的酱汁拌匀，撒上葱段即可出锅装盘。

小窍门&温馨提示

我的是干河粉所以先用开水煮软了再炒！