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南瓜冬至圆的做法步骤

1.夹心肉切丁，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.豆腐、佛手瓜、胡萝卜、冬笋、杏鲍菇、胡萝卜切丁。

3.锅中放油烧热，下入肉丁翻炒变色。

4.放入蔬菜丁翻炒。

5.放水蒜苗，加盐、料酒、生抽调味炒匀。

6.南瓜蒸熟压成泥。

7.南瓜泥趁热放入糯米粉中。

8.和成粉团。

9.取适量粉团，压成中间厚四周薄的圆片，放入炒好的馅料。

10.收好口，做成胖乎乎的大肚圆。

11.锅中放水烧开，放入圆子烧煮。

12.圆子浮起后再烧3分钟。

13.冬至吃汤圆，平安喜乐，幸福满满！