麻辣小龙虾的做法,麻辣小龙虾怎么做,麻辣小龙虾的做法最正宗的做法,麻辣小龙虾尾做法,麻辣小龙虾图片,麻辣小龙虾的制作方法和配料

主料:
小龙虾，1000克，土豆，2个，料酒，20克，清水，2碗，豆瓣酱，50克

辅料:
花椒，3克，麻椒，3克，八角，2个，陈皮，2片，香叶，3片，酱油，15克，蚝油，15克，大蒜，10克，姜片，4片，干辣椒，1大把

1.小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠

2.剪掉头部

3.用刷子刷洗虾身三遍以上，换三次水

4.土豆去皮煮熟切片垫在砂锅底部备用

5.热锅，倒入适量的花生油，放入姜片和蒜末爆香

6.捞出事先泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角，陈皮，花椒，麻椒，香叶煸香

7.倒入小龙虾大火翻炒均匀，加入料酒翻炒至红

8.加入酱油蚝油翻炒均匀

9.倒入两碗清水焖煮5分钟

10.把小龙虾捞出码在土豆片上，倒入汁水，中小火焖煮5分钟即可

11.成品

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