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青辣椒煸鱼干的做法步骤

1.把鱼干洗净。

2. 把青辣椒洗净。

3. 切长条块。

4. 热油，放入青辣椒。一定要打开抽烟机。

5. 反复煸炒至断生。

6. 加适量蚝油。

7. 放入备用的鱼干。

8. 加少许盐提味，炒匀即可关火。

9. 出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、一般鱼干都有咸度，所以放盐时要尝一尝。
2、最好选择青辣椒，清香味和鱼干搭配非常诱人。
3、记得打开抽烟机，否则爆炒辣椒时你会受不了的。