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青椒墨鱼卷的做法步骤

1.乌贼取出内脏，墨腺，撕去外膜洗净。

2.青椒去籽洗净切段。

3.将墨鱼板打上十字花刀。

4.切段。

5.切好的墨鱼段放入热水中焯水

6.盛出控水备用。

7.热锅下油，放入一半的葱姜末炝锅。

8.再放入墨鱼旺火翻炒10秒钟。

9.再放入青椒段翻炒至断生。

10.加入剩下的葱姜末，盐翻炒均匀倒入少许水淀粉勾薄芡炒匀出锅即可。

小窍门&温馨提示

1，墨鱼焯水时间不能太长。
2，不要叫味精。
3，旺火爆炒。