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油酥饼的做法步骤

1.所有食材

2.水油皮 500克面粉 、60克猪油、水和酵母揉成光滑的面团发酵

3.发酵至2倍

4.油酥 150克面粉 、100克猪油搅拌

5.水油皮和油酥各分成16份

6.水油皮压扁，油酥放在水油皮上，用手的虎口收口

7.把圆团压扁，擀成牛舌状，上下叠起

8.擀成成条

9.再上下叠起

10.擀成长形放入烤盘里

11.涂上蜂蜜水，散上芝麻，烤箱180度预热5分钟放入烤箱中层上下烤25分钟

小窍门&温馨提示

擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破
烤的时间按各家而定