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红烧肉的做法步骤

1.准备的食材。

2.五花肉先焯水，加入八角、茴香、姜、葱、料酒煮开。

3.煮开3分钟左右捞出来，过冷水。

4.切厚块。

5.加冰糖、姜、蒜、料酒、酱油、老抽小火煮30分钟。

6.焖煮至汤汁浓稠即可。

7.成品。

小窍门&温馨提示

锅小，肉厚了点，适当切小点，也不能太小，太小焖煮过程会融化。