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河蟹炒年糕的做法步骤

1.用刷子把蟹刷洗干净。

2.揭开蟹壳，去掉蟹腮，切成二块。

3.切片年糕掰开。

4.锅到入比平时炒菜稍多些的油，油热后倒入蟹块翻炒，加葱、姜、料酒去腥。

5.倒入年糕，加水大火烧开后改小火。

6.加入白糖、黄豆抽、鸡精不停翻炒至年糕软糯、汤汁浓郁后装盘。