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主料:
大骨头，500g

辅料:
豆瓣酱，一勺，黄酱，一勺，甜面酱，一勺

配料:
香料适量，冰糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量

1.大骨头焯水后，捞出来再用温水洗净浮沫

2.准备香料，香叶，桂皮，花椒，大料，小茴香等，装在调料盒里

3.炒锅放油，放冰糖炒出糖色

4.放大骨头炒到两面金黄

5.放料酒，生抽，炒上色

6.把三种酱调在一起

7.放热水，把酱倒进去，切葱段，蒜瓣，姜片，调料盒放进去，大火烧开，小火慢炖2个半小时，直到汤汁收浓郁即可

8.上桌咯

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