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蒜香酸甜茄子的做法步骤

1.茄子切段备用。

2.蒜头剁成蒜末备用。

3.猪肉丸切片备用。

4.先把茄子隔水蒸八分钟。

5.锅中倒入适量油，爆香蒜末。

6.再倒入生抽、白糖，轻推一下，让白糖稍微融化一下。

7.再倒入陈醋。

8.下猪肉丸翻炒一下。

9.再倒入蒸好的茄子，翻炒一下。

10.最后倒入一碗清水，中火焖煮8分钟左右即可。

小窍门&温馨提示

茄子先蒸后煮会快很多，也不会太吃油，也好入味。