1.首先来准备食材:银耳半朵,桃胶适量,红枣7颗,百合干6片,枸杞适量,冰糖适量。
2.桃胶用温水浸泡16个小时,浸泡好洗干净杂质,沥干水待用。
3.银耳剪掉根部,撕成小朵,清洗干净,用开水浸泡16个小时,最好用大一点的碗,用盖子盖起来浸泡。
4.红枣把核去掉,清洗干净,干百合冲洗干净,枸杞冲洗一下,全部洗好放入盘里待用。
5.取一个没有油的锅,把银耳连同浸泡的水一起倒入,再把桃胶,红枣,干百合一起放入。
6.倒入2000毫升的水,大火烧开,转小火慢煮90分钟。
7.90分钟煮好以后,打开盖子,先看下银耳有没有煮出胶质,如果没有煮出胶质,继续再小火煮20分钟。如果胶质煮出来就可以倒入冰糖,然后再煮20分钟。
8.冰糖煮至完全融化,放入枸杞煮1分钟,即可关火,盛入碗里即可享用。
9.美味的桃胶银耳汤做好了,满满的胶原蛋白,爱美的宝宝们,赶快做起来把!
10.成品图二。
11.成品图三。
1、银耳和桃胶都要浸泡16个小时,这样煮的时候很容易出胶质。
2、枸杞最后放,放入就可以关火,因为枸杞不宜用高温炖煮,高温会让枸杞的营养流失。