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西兰花鸡蛋沙拉的做法步骤

1.西兰花切小块，锅中烧开水将西兰花放入汆1分钟左右。

2.汆好的西兰花放入凉水中浸泡过凉，沥干水份装盘备用。

3.鸡蛋打散，煎成蛋皮。

4.将煎好的蛋皮切成菱形块。

5.放入西兰花盘子中。

6.浇上千岛酱，吃时拌匀即可。