鸡爪是鸡的脚爪，可供食用，又名凤爪，其多皮、筋，胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱，质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，所以[详细]